Hetkiä syksyltä: Tomaattikeittoa ja sydänleipää

Ystäväni Tiila ei ole mikään maailman intohimoisin ruuanlaittaja, joten kun hän kertoi löytäneensä hyvältä vaikuttavan tomaattikeittoreseptin, päätimme heti kokata yhdessä maanantai-illan kevyen herkkuillallisen. Sovelsimme naistenlehden ohjetta melko paljon ja lopputulos oli aivan ihana. Miksei sosekeittoja tule tehtyä useammin?

Jännitystäkin kokkailuiltaan mahtui, kun laitoimme blenderiin liian paljon kuumaa keittoa ja keitto kirjaimellisesti räjähti ulos blenderistä! Tästä opimme: jos teet sosekeittoa, viilennä ensin keitto (n. 70 asteeseen) ja kaada se vasta sitten blenderiin soseutumaan. Vältyt pieneltä keittiökatastrofilta.


Tomaattikeiton ohje pääsi katoamaan, mutta sinne tuli ainakin
kaksi tölkillistä kuorettomia tomaatteja
purkki luomuruokakermaa
basilikaa
chiliä
pippuria
suolaa
sipuli
valkosipulia
ja muutama desi vettä

Tomaattikeitto lienee parasta tuoreista tomaateista valmistettuna, ehkä kokeilemme sitä ensi kerralla.

Sydänleipä taidettiin tehdä tällä ohjeella.